化学装置 2023年6月号

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■巻頭言■


いま食品製造技術に求められていることは
日本粉体工業技術協会 山田 幸良

【特別記事】


ナノ・マイクロメートルサイズの粒子を生成する微粉砕・分散技術
アシザワ・ファインテック 石井 利博

【特集】高度化する食品製造技術~AI・ロボット・最新技術を活用する食品製造技術~


デジタル化食品製造プロセス
東洋大学 川瀬 義矩

食品製造業の生産性向上を目指して
農林水産省 高畠和子

SDGsをテーマとした“食のバリューチェーン戦略”
~高度化・多様化・法制化・国際化への対応~
田中技術士事務所 田中好雄

安全・安心や生産性向上に配慮した食品・GMP準拠製造施設の建設について
大和ハウス工業 大野 喜智

製造DXによる“変化に追従できる工場”の実現
~生産システムの新たな役割~
横河デジタル 新堂 陽平

食品製造を変えるステンレススチールベルト
ヒューコン 山崎 徹也

【連載】


最新食品製造プロセスの設計(13)
化学的変換-1 クッキング
東洋大学 川瀬 義矩

安全談話室(200)
安全操業に人は欠かせない!
化学工学会SCE・Net安全研究会

「科学技術革新の歴史に学ぶ」(7)
ルネッサンスと科学技術の革新1
飯田教育総合研究所 飯田 清人

プラントエンジニアリングメモ(162)
パイプ孔分散管の設計(均一孔径吹出し)
エプシロン 南 一郎

【一本記事】


プラスチック汚染から海を守る最近の状況
恵谷資源循環研究所 恵谷 浩

ITEM NAME 化学装置 2023年6月号
ITEM CODE PAP202007-f~PAP202007-m
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